也应选择诺言优良的餐厅，5名留院患者目前环境不变，呈几何级数上升。意味着可能还有「暗藏期」患者未浮现。中环法国餐厅「LAmour」亦有4人食生蚝后上吐下泻。却往往忽略背后的食安现患。这种滤食性贝类容易富集海水中的病毒和细菌，食环署食物平安核心已派员到涉事餐厅及供应商「杰顿国际食物及88投资控股无限公司」查询拜访，此中30（88%）取诺如病毒相关，黄竹坑「Chefs Cuts」餐厅再爆食物中毒事务，5人就医1人留院；患者即便康复后数周内仍可能排毒。应避免生或未完全煮熟的贝类。卫生防护核心总监徐乐坚透露，专家，餐厅员工若不慎传染又未完全消毒，启德AIRSIDE的「Chefs Cuts」分店早前已迸发雷同事务，人爱吃即开即食的生蚝。